昨年5月26日、ファンから惜しまれ閉店した神戸のカレー専門店「鐵道カフェ＆カレー」

古民家を改装した店舗の中央に本格的な鉄道ジオラマを配置。
実はこちらは脇役（笑）

店長自らが作るネパール仕込みのオーガニックスパイスを使った本格カレーがメインのお店でした。
本格スパイスカレーだけでなく、小学生以下限定の「ドクターイエローカレー」も人気。
辛さを抑えたアレルゲンフリーの米粉を使ったカレーなので子どもたちが安心して食べることができました＾＾

何度か取材もさせていただき、店主さんがほぼ同い年と知って親近感湧きまくり。

閉店後は関東へ移転移住し、千葉県いすみ市を拠点にキッチンカーでの営業をされているそうです。

「あぁ、、、鐵道カフェ＆カレーさんのカレーの味が恋しい」と思っていた時

人気だったカレーキットが復活することを知りました！

めっきり外出が減って、料理する機会も増えたのでさっそくゲット！！

初めての人でも作りやすくアレンジされていますがスパイスたっぷり。

分かりやすく袋に小分けされていました。

実は市販のルーを使わずにスパイスカレーを作るのは初めて。

具材はどこでも買えるものばかりなので安心。

約2時間くらいで完成しました！

あー♪
久しぶりの「鐵道カフェ＆カレー」さんのチキンカレー(*^-^*)

もちろん、本物の方がおいしいけど、懐かしさは伝わってきました。

下記より通販で買えます。

【カレーキットの通販】
●鐵道カフェのカレーキット　チキンカレー　約４皿
https://www.facebook.com/commerce/products/3532174513466262/

小麦粉を未使用のお子さまカレーもありますよ！

●親子で作る子どもカレー　約４皿
https://www.facebook.com/commerce/products/2509611139138803/

【Facebookページ】
神戸鐵道カフェ＆カレー
https://www.facebook.com/tetsucafe2016/

【過去の取材記事】
■2017.05.22
神戸の鉄道カフェ＆カレー専門店が1周年　ジオラマにプロジェクションマッピングも
https://kobe.keizai.biz/headline/2632/
■2019.04.26
神戸の鉄道カフェ＆カレー専門店が閉店へ　最終営業日は5月26日
https://kobe.keizai.biz/headline/3101/
■2019.06.07
神戸の鉄道カフェに復刻新メニュー「ドクターイエローカレー」　カレー専門店から引き継ぐ
https://kobe.keizai.biz/headline/3125/

閉店前の取材で撮影した写真＾＾